marts 21, 2013

Enkel & god svampesuppe

Nu når det stadig er koldt udenfor er det ekstra godt med suppe.

Ingredienser:
  • 1 Liter svamp (kantareller)
  • 1 løg
  • 3 spsk. smør
  • 2 spsk. hvedemel
  • 1 dl hvidvin
  • 5-7 dl mælk
  • 1,5 grøntsags bouillon terning
  • 1,5 dl fløde
  • Salt, peber

Steg løg og svamp på panden i smør.
Tilsæt mel og vin og lade syde 5 min.
Tilsæt mælk og bouillon og kog på svag varme i 10 min.
Mix suppen med en stavblænder eller i en blender.
Pisk fløden let.
Tilsæt fløden og rør rundt.









Ingen kommentarer:

Send en kommentar