Grovboller med mørk chokolade
Ca. 30 stk.
Ingredienser:
- 25 gr gær
- 1/2 liter lunkent vand
- 1 spsk sirup
- 1 spsk salt
- 200 gr. knækkede rugkerner
- 400 gr. groft rugmel
- 100 gr. hvedemel
- 200 gr. mørk chokolade
- mælk til pensling
Rør gæren ud i det lunkne vand i en stor skål. Tilsæt sirup, salt, rugkerner og rugmel og rør sammen. Hæv en times tid med et viskestykke over.
Tilsæt hvedemelet og ælt. Hak den mørke chokolade og vend i dejen.
Sæt dejen med 2 skeer på en bageplade med bagepapir på. Pensl bollerne med mælk og lad dem efterhæve en time. Bages i en ovn på 200 grader i ca. 25-30 min.
