Lagkage

V fyldte 3 år og ønskede sig en lagkage med en bil på. Jeg vidste at han eeeelsker brandbiler og bestemte mig for at kaste mig ud i at lave en brandbils-lagkage. 

Jeg er ved at have helt styr på lagkage bunde, fyld, fondant (sugarpaste) "tæppet" over kagen og fondant pynt som bogstaver og tal. Dette blev dog første gang jeg byggede noget i 3D til en kage. 

Brandbilen blev ikke så perfekt som jeg gerne ville have haft, men V skreg "braaaaandbil" da han så kagen og kagen smagte rigtigt godt og det var jo faktisk det som var målet. 

Det blev en lagkage med almindelige "hvide" bunde, et lag med lemoncurd mousse, et lag med hindbær/jordbær mousse og smurt op med smørcreme. 

Bilen er lavet ud af rice krispies, marshmallow og pyntet med fondant (sugarpaste). 

Navnefest for Olle

Så blev det Olles tur til at holde navnefest og jeg fik lov til at lave en fin navne kage til ham. 

Denne gang blev det hjemme-bagte lagkage bunde med et lag dronninge-mousse, et lag lemon-curd mousse og vanilje smørcreme.  

Navnefest

Navnefest for E i Sverige. Tak til alle dejlige mennesker som var med til at gøre dette til en hyggelig eftermiddag. Og tak for alle de fine gaver. 

Svigermor lavede "smörgåstårta" og småkager og jeg lavede cakepops og 

bagte denne kage ;)

Lagkage med fondant

I weekenden har jeg kastet mig ud i at bage en "rigtig" lagkage. Med blåbær mousse og hvid chokolade ganache mellem de hjemmelavede bunde, citron smørcreme og fondant låg og pynt. 

Jeg er okay tilfreds med resultatet da dette var første min første hjemmelavede lagkage. 

Næste weekend skal vi nemlig holde navnefest for E og jeg vil gerne selv lave en "navne-kage" og brugte denne kage som test-kage for at være sikker på fremgangsmåderne, smagen og pynten.