Waldorf Salat

Hurtig og god waldorf salat.

Ingredienser:

• 3½ dl creme fraiche eller græsk yoghurt
• 1 spsk sukker
• ¼ tsk groft salt
• 2-3 æbler, fx granny smith (ca. 300 g)
• 4 stilke bladselleri i tynde skiver (ca. 275 g)
• 300 g halve grønne vindruer uden kerner
• 50 g grofthakkede valnøddekerner
• Evt lidt citron saft

Vend fraichen sammen med sukker og salt. Skær æblerne i tern og vend dem i dressingen efterhånden, så de ikke bliver brune. Tilsæt forsigtigt bladselleri, vindruer og valnødder. Stil salaten tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag waldorfsalaten og kom den i en skål.

 

Hjemmelavet karry salat

Super god og nem karry salat. Var et hit til julefrokosten i år.

• 1 æg
• 1 syltet drueagurk
• 1/2 æble
• 1/4 løg
• 1,5 dl cremefraiche
• 2 spsk mayonnaise
• 2 tsk karry
• 1 tsk gurkemeje
• 1 tsk salt
• 1 knsp sort peber

Kog ægget og lad det køle af
Bland alt.