Fisk i folie

Vi havde masser af hvid (og ret kedelig) fisk i fryseren, men med denne opskrift blev fisken virkelig god.

Læg fileterne i et stykke folie og læg tomat skiver, fetaost, friske basilikum blade og ønskede krydderier (vi havde hvidløg, peber og chili) på.

Pak dem ind i folien og sæt dem i ovnen i ca 20 min.

Mello-date

Middag og Melodifestival hos Anna.

Super god chicken-suprise, herlige grønstags snacks med dip, en gin-tonic uden tonic and "with a twist", kaffe med bailey og en drøm af en chokolade mousse som prikken over i'et.

Mæt, glad og træt.

Hot bike

Jeg kan ikke huske hvornår jeg sidst har svedt så meget... Men spinning var faktisk sjovt - også selvom det var helt sygt varmt.
Og efter spinning og funktionel træning så var jeg værd en god frokost.

I aften er det middag og Melodifestival hygge hos Anna.
Har hørt rygter om middag med "chicken-surprise", så det glæder jeg mig til.

Spinning

Jeg er lidt nervøs for spinningen i morgen...
Wish me luck. Jeg tror det bliver en nær-døden-oplevelse!

En herlig start på dagen

Det var minus 9 grader og stadig ret mørkt da vækkeuret ringede klokken 6 i morges.

Men nu er klokken 8, solen skinner, jeg har været til power-yoga, fået herlig morgenmad og synes faktisk at dette blev en rigtig god start på dagen.
Det er slet ikke så dumt det der med at træne om morgenen!

Okay jeg indrømmer at det måske ikke heeelt var sådan jeg så ud i dag, men måske kan det blive mig i fremtiden.

Tungen lige i munden

Jeg vil gerne træne mere end et par gange om ugen. Og selvom muskel/pump, core og funktionel træning er det bedste jeg ved, kan jeg jo ikke træne det hver eneste dag. Mine muskler behøver at hvile et par gange om ugen, jeg får ikke bedre kondi og min krop er stadig stiv som en pind.
Så nu kaster jeg mig ud i konditions træning (spinning... oh no!) og smidighedstræning (yoga... hmmm!)

Går det, så går det...
Time will tell.

Noget at fejre

I dag er det lige nøjagtig 1,5 år siden at jeg sagde ja til min prins.
Det er værd at fejre! Og nå ja, så er det jo også Valentinsdag.

Jeg elsker at få blomster uanset hvilken dag det er.

Make my day

Velkommen hjem til os lille printer/scanner.
Nu kan jeg endelig printe når jeg har lyst. Og ordensmennesket i mig jubler over, at jeg nu kan scanne alle vigtige kvitteringer/papirer og gemme alt elektronisk i stedet for at have bunker af papirer liggende i et skab.
Jeg troede faktisk at man skulle have original kvitteringen, men nu har vi snakket med forsikrings selskabet som informeredes os om at scannede kvitteringer er mindst lige så gode. Ja tak!

The wall

Små renoveringer i lejligheden er sjove.
Selvom det var fint med en billed-inspirations-væg i mit walk-in-closet, så fik jeg en idé som jeg synes udnytter væggen bedre og skabe mere opbevarings plads.

Sådan så det ud inden:

Maler og gør væggen klar til...

at blive en "smykke-væg" - tadaaa!


Nu kan jeg nemt se alle mine smykker og ure og jeg elsker den nye væg.
Hylderne, som egentlig beregnet til fotorammer, er købt for kun 35kr i Ikea. Og det fantastisk smarte armbånds stativ/armbånds holder fandt jeg hos Panduro Hobby for 149sek. Det er oprindeligt en gavebånds holder. Svenskeren borrede stativet fast i hylden, så det ikke vælter når man skal tage et armbånd ned.
Det fine træ er fra Åhlens City og findes i 2 forskellige størrelser i sort og hvid.

Jeg overvejer at sætte en til hylde op eller male med magnet maling så jeg kan sætte inspirations billeder op med små magneter.

Creme Brulee

Det skal være sjovt at lave mad og jeg tror Svenskeren hyggede sig med den lille gasbrænder da han lavede en rigtigt god Creme brulee sidste weekend.

Fun @ Work

Det er ekstra sjovt når man kan være kreativ på jobbet

En hård uge

Nogle gange behøver man bare lidt ekstra omsorg.
Han er ikke tankelæser, men det er tæt på. Tak for de smukke liljer!

Melodifestivalen anno 2012

I Sverige har de helt andre Melodi Grand Prix traditioner end vi har i Danmark.
For det første kalder de det "Melodifestivalen" for det andet er der mange flere som følger det i Sverige og for det trejde er det en meget STOR begivenhed som strækker sig over flere måneder med 4 del-konkurrencer, 1 anden-chance konkurrence og til sidst finalen.
Visse elsker det, andre elsker at hade det!

Jeg ELSKER det. Det er ofte en del dårlig bidrag hvor man tænker "hvis dette bidrag er blandt de bedste... hvordan lød de dårligste så???"
MEN, jeg følger det alligevel og har en mening om hvem jeg synes burde vinde.
Derfor spiller vi "Det store melodifestival spil" i år, hvor man netop skal gætte hvem man tror der går videre og får point efter hvor dygtig man er til at gætte.
Jeg håber jeg vinder...

Naan

Hjemmelavet naan.
Lækkert Indisk brød.


Ingredienser (6st)7.5 dl mjöl
2 dl mjölk
1 st ägg
1 dl yoghurt
2 msk matolja
1 tsk salt
2 tsk socker
0.5 tsk bakpulver
2 tsk torrjäst

Gör så här1. Värm mjölken till 37 grader. Blanda kryddor, jäst, ägg och mjöl. Tillsätt sedan yoghurt och den varma mjölken.
2. Jäs degen under duk i minst 2 timmar. Forma till stora, platta kakor (droppformade) och jäs ytterligare på smord plåt i cirka 20 minuter. Sätt ugnen på högsta värmen (eller använd stekpannan).
3. Baka brödet i ugnen på högsta värme eller i het stekpanna 2-3 minuter och ät direkt.
Jeg penslede dem med smør og presset hvidløg for at give dem endnu mere smag. Dyp brødet i en god indisk gryderet og nyd!

Love

Fik denne herlige Tiger of Sweden jakke med hjem fra Århus.
Nu må det gerne blive forååååår...