Happy New Year

3 retters middag og masser af god vin. Champagne og en ny-startet tradition med at hoppe ind i det nye år (Yep... svenskerne havde aldrig hørt om dette før, så jeg måtte vise dem hvordan vi hopper ind i det nye år klokken 12 i Danmark).
Skrabelodder, pakkeleg og Oogachacka.
Welcome 2012. A new Years Eve to remember!

Baked Pita Chips

En ny favorit!

Nemme og så utroligt gode. Enten som snack med dip eller som tilbehør til aftensmaden.

Sätt ugnen på 200 C.

Dela pitabröden, de är naturligt delade i en tjockare och en tunnare del. Skär halvorna i "tårtbitar", ca 8 bitar per pitabrödshalva.

Sprid ut bitarna på en ugnsplåt täckt med bakplåtspapper.

Blanda olivolja, kryddor och vitlök i en skål. Pensla bitarna med olivblandningen.
Rosta chipsen i ca 10 min, vänd på dem efter halva tiden. Det är olika på ugn, så håll ett öga på chipsen så de inte bränns.

Lige i øjet

Laaange, tykke øjenvipper helt uden mascara!
Kan man få det? Det lyder for godt til at være sandt ikke? Det tænkte jeg da jeg læste om eyelash extension, men bestemte mig for at det måtte komme an på en prøve...
Jeg bookede en tid for "Eyelash extension" på en klinik i Stockholm.
Her mødte jeg Ester som er specialist i at forlænge øjenvipper. Hun fortalte at de skal holde i op til 3 uger og sættes fast én og én på ens egne vipper.
Man kan gå med dem som de er eller lægge mascara på for et endnu mere markant resultat.

http://www.byforssell.se/

Før:


Efter (uden sminke eller mascara):


Efter (uden mascara, men med lidt eyeliner):


Jeg er super tilfreds med resultatet og jeg ser frisk ud selvom jeg lige er vågnet.
Vipperne er så flotte og tykke, så jeg behøver ikke at bruge mascara.
Flere af pigerne på arbejdet kommenterer også hvilken flot sminke jeg har på selvom jeg i virkeligheden slet ikke har mascara på!

Jeg synes behandlingen er meget dyr (priserne ligger fra 600-1200 kr for et komplet sæt) og det er ikke noget jeg vil gøre til hverdag.
Men det passer perfekt til ferien på Tenerife hvor jeg ikke behøver at bekymre mig om sminke og kan sole, bade (dog ej saltvand!) og gå i byen med perfekte vipper hele tiden.

Skal vente og se hvor længe de holder sig fine...

Gran Canaria

Så er kufferten er pakket igen.

Jeg er på vej til Gran Canaria for at arbejde et par dage. På fredag rejser jeg videre til Tenerife. Skal først arbejde et par dage og så kan jeg endelig holde ferie.

Svenskeren, mor, River, Sanne og Luna kommer ned den 19 december og så skal vi alle sammen fejre jul i varmen. Hurra!

God jul. Håber den bliver hvid eller varm :)

Risengrød

Middag hos Emma & Thomas.
Hjemmelavet risengrød, brunkager og pebernødder. Mums!

Julestemning

Jeg købte lidt juleslik og lavede nogle små pakker til nogle af kollegerne.
Hyggeligt at sprede lidt julehygge på kontoret.

Indflytningsfest

Cocktail fest hos naboerne.
Det blev mange gode drinks med mange herlige mennesker.

Svanesøen

Svanesøen var rigtig god.
Ikke lige så god som Bounces forestillinger, men det er selvfølgelig også en helt anden historie.
Men vi var tilfredse og havde rigtigt gode pladser.

Bagefter tog vi en drink i Acoustic Bar på det nye hotel Scandic Grand Central. Kan virkelig anbefales. Super gode cocktails og live DJ musik.

http://www.scandichotels.se/sv/Hotels/Countries/Sverige/Stockholm/Hotels/Grand-Central/?hotelpage=additionalfacilities&facilityid=18460

Hjemmelavet GI knækbrød

Sund, godt, hjemmelavet knækbrød.
Det blev så lækkert at man kan spise det lige som det er. Det smager også godt med ost eller smør på.

GI Knækbrød - 1 plade
Ingredienser:
2 dl dinkelmjöl fullkorn
1 dl solroskärnor
1 dl sesamfrö
½ dl linfrö
2 tsk flingsalt
½ dl rapsolja
2 dl kokande vatten

Gör så här:
Blanda allt och slå på vattnet. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper på en plåt.Grädda i 150 grader i 50 - 60 min i nedre delen av ugnen.

Svanesøen

I aften sker det endelig...
Vi skal ind og se Svanesøen i en moderne version, hvor ballet er udskiftet med hiphop, magien med narkotika og svanerne med prosituerede.
Kan kærligheden stadig vinde?

http://www.dansenshus.se/Pa-scen/Svansjon/

Sundt juleslik - Goji boller

Juleslik a la super-food
0,5 dl cashew nødder
0,5 dl valnødder
0,5 mandler
Mix nødderne i en blender tilsæt derefter
0,5dl goji bær
0,5 dl hampa protein
3st tørrede figner
1 krdm kardemomme
Blend igen og tilsæt så
1,5 spsk honning
1 spsk sojamælk (eller alm mælk)

Rør det hele godt sammen. Nu er dejen klar! Lav små boller og rul dem i kokos.