· 600g tomater
· 2 vitlöksklyftor
· 1/2 rödlök
· 1/3 gurka
· 1 gul paprika
· 400ml krossade tomater (gärna med vitlökskryddning)
· 1 msk basilika
· 1 msk rödvinsvinäger
· 1 msk olivolja
· 2 dl vatten
· 1 grönsaksbuljongtärning
· några droppar tabasco
· salt & peppar
Värm ugnen till 175°. Koka upp vattnet med buljongtärningen i en kastrull så att träningen löses upp. Mixa resten av ingredienserna i en mixer, i omgångar om det behövs. Soppan ska vara helt slät. Blanda i buljongen i soppan och smaka av med salt och peppar. Låt stå svalt två timmar.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar