Krudt

Kender én som er KLAR til nytårsløjer :)

Hvor der er vilje...

Jeg orker ikke heeelt det samme længere og det er også en smule mere besværligt, men det kan sagtens lade sig gøre.

Havregryns kugler deluxe

Rigtigt lækre havregrynskugler i en voksen-udgave.
Jeg tog både mindre smør og sukker end i original opskriften, så hvis man vil have kuglerne søde, så tilføj mere sukker.

Havregrynskugler Deluxe - ca 25 stk

• 25 gr. smør (gerne stuetemp.)
• 65 gr. finvalset havregryn
• 65 gr. rørsukker eller brun farin
• 40 gr kokosmel + ekstra kokos at rulle kuglerne i
• 25 gr. kakao
• 1/2-1 spsk. kold kaffe
• 12 gr mørk chokolade smeltet
• 1/2 dl piskefløde

Bland alle ingredienserne sammen og ælt massen godt. Rul til kugler i ønskede størrelse og vend dem i kokos. Stil dem i køleskabet en stund. Enjoy :)

Tilbuds jagt

Vi fandt ikke så mange gode tilbud med hyggede os med shopping alligevel.
En tur i Barkarby Outlet, lunch i Mood Gallerian og et jeg-skal-tisse-hver-halve-time toilet besøg som pludselig blev meget dyre-inspireret...

Nu er det jul

Og denne gang fejrede vi højtiden i sneen hos svigerforældrene.
Det betød max tid til "en morfar" på langs i sofaen, svensk og finsk julemad mad i laaaange baner (med de obligatoriske danske brunede kartofler), hjemme-strikket julepynt, Anders And på tv, skrabelodder til hele banden, risengrød til morgenmad og nogen som fik mega bank i kortspil.

Super gode brunkager

Disse brunkager er et hit - hver gang.

• 2 dl sød mandel
• 200 gr. smør - stuetemp / rumsvarmt
• 2 dl. sukker
• 1 dl. lys sirup
• 1 tsk. natron / bikarbonat
• 2 tsk. ingefær
• 2 tsk. stødte nelliker / malda nejlikor
• 2 tsk. kanel
• 6 dl hvedemel / vetemjöl

Pisk smør og sukker til en luftig masse.
Tilsæt sirup, natron, ingefær, nelliker og kanel. Hak mandlerne grovt og tilsæt.
Bland melet i, lidt af gangen, til du har en god konsistens.
Hæld dejen ud på et bord og tryk den sammen og form den til to lange pølser. Ovale eller firkantet afhængig af hvilken form du vil have på kagerne.
Læg dem i vitawrap/plastfolie og læg rullerne i køleskabet i mindst 3 timer og gerne over natten.

Tag rullerne frem, fjern plastiken og skær tynde skiver med en skarp kniv. Jo mere ens tykkelse skiverne har, jo nemmere bliver det når du skal bage dem.
Læg skiverne på en bageplade med bagepapir på.

Bages midt i ovnen ved 175 grader i ca. 7-12 min afhængig af hvor tykke dine skiver er.
Hold øje med dem da det pludselig kan gå hurtigt.

Tag dem ud, lad dem køle af og nyd :)

 

Jule-tam-tam med overraskelse

Jule-hyggen i Århus blev til min store overraskelse forvandlet til en "Baby-Shower" med cupcakes, gaver og masser af mave-snak. Tak verdens bedste familie :)
Derefter måtte drengene også være med og vi fik selvfølgelig tid til at spise juleslik og spille pakke-leg.

Wonderful Copenhagen

Et par dages lyn-visit i skønne København.
Arbejde, tøsesnak, tapas middag med Jeanette, Maria som tro rejse-følgesvend og et hotel værelse der manglede sin sofa!
Nu sætter jeg kurs mod familien i Århus og lidt jule-tam-tam. Jupiii!

Nu kan solen komme an

Købte disse fine nye solbriller på Tenerife. Oh so niiice :)
De bliver fast inventar på næsen i Kubas sol om 3 uger.