Sunde Tortilla pandekager

I går lavede jeg hjemmebagt tortilla brød.
Det var super nemt og blev rigtigt godt.

• 3 dl. fin speltmel


• 1 dl. majsmel


• 1/2 tsk. salt


• 1/2 tsk. bagepulver


• 2 spsk. rapsolie


• ca. 1 1/4 dl. vand

Ca. 10 stk.
Bland mel, salt og bagepulver.
Tilsæt olie og rør rundt. Tilsæt olie lidt af gangen indtil dejen hænger sammen og ikke er for våd. Ælt og del i 10 stykker.
Bruge en kagerulle og rul hver dej klump til tynde pandekager. Lig mel på bordet, så de ikke sidder fast.
Varm en tør stegepande og steg dem på middel varme. Vend dem når de begynder at boble.
Dæk dem med et fugtigt håndlæde, så de ikke bliver tørre.