Morgenmads møde

Hyggelig start på dagen med kombineret afdelingsmøde og morgenmad

Waldorf Salat

Hurtig og god waldorf salat.

Ingredienser:

• 3½ dl creme fraiche eller græsk yoghurt
• 1 spsk sukker
• ¼ tsk groft salt
• 2-3 æbler, fx granny smith (ca. 300 g)
• 4 stilke bladselleri i tynde skiver (ca. 275 g)
• 300 g halve grønne vindruer uden kerner
• 50 g grofthakkede valnøddekerner
• Evt lidt citron saft

Vend fraichen sammen med sukker og salt. Skær æblerne i tern og vend dem i dressingen efterhånden, så de ikke bliver brune. Tilsæt forsigtigt bladselleri, vindruer og valnødder. Stil salaten tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag waldorfsalaten og kom den i en skål.

 

Cuba

Hjemme igen efter en fantastisk 2-in-one ferie på Cuba.
Først en aktiv uge i storbyen Havana med pulserende stemning, store amerikaner biler, musik på alle caféer, sightseeing, museer, baseball og mojitos.
Derefter en nu-slapper-vi-max-af-uge i strand paradiset Varadero med sol, pool, strand, morgentræning, mad og cocktails ad-libitum og krimi efter krimi på solstolen.

Gave

Tak for gaven Emilia. Elsker at få gode bøger :)

Cuba

Så står der FERIE i min kalender og turen går til CUBA.
En uge i genuine Havanna og en uge i paradiset Varadero.
Cigarer og rom (eller ikke...), musik og stemning, Amerikaner biler, lækre strande, sol, godt selskab og forhåbentlig en masse tid til at læse bøger.
Er totalt klar til at holde ferie NU!

Massage

Så har man også prøvet gravid massage.
Det var dejligt og gjorde ondt samtidigt. Lige som jeg synes massage skal være.
Det var hos Thaim som jeg hermed vil anbefale til andre :)

Strikke fabrik

Min svigermor har startet sin egen strikke-fabrik.
Tror Mini har en hel fuld garderobe når hun kommer til april...

Moroccan oil

En gave til mig selv og mit hår.
Brugte hårkuren i dag og derefter olien og I LIKE.
Tror jeg har fundet min nye favorit!

Øl holder?

Så har svenskeren åbenbart fået sin helt egen øl-holder i sofaen :)

Hjemmelavet karry salat

Super god og nem karry salat. Var et hit til julefrokosten i år.

• 1 æg
• 1 syltet drueagurk
• 1/2 æble
• 1/4 løg
• 1,5 dl cremefraiche
• 2 spsk mayonnaise
• 2 tsk karry
• 1 tsk gurkemeje
• 1 tsk salt
• 1 knsp sort peber

Kog ægget og lad det køle af
Bland alt.

Hjemmelavet lakrids is

Denne is var så utrolig nem at lave og blev virkelig god og blød uden iskrystaller.
Et hit hos os efter midnat nytårsaften.

Tyrkisk peber is

• 10 tyrkisk peber (bolcher)
• 1,5 dl. piskefløde ca. 38%
• 2 dl. creme fraiche ca. 9%
• 2 spsk. flormelis / florsocker
• 1 spsk. friskpresset appelsinsaft
• 1 tsk. friskepresset citronsaft
• 2 æggeblommer (paseuriserede hvis man bor i Danmark)
• 1/2 dl. lys sirup
• 8 stænger saltlakrids, fx. heksehyl eller superflyers

Knus bolcherne i en blender eller med en morter.
Pisk fløden til flødeskum
Bland creme fraiche, æggeblommer, flomelis, citrussaft og sirup i en skål.
Vend flødeskum og bolcher ned i blandingen.
Fordel isblandingen i 8 ispindeforme eller 8 små plstikbægre. Stil dem i fryseren ca 1 time. Når isen er let frossen, kommer du lakridstang i hver - som pinden.
Lad isen fryse færdig i mindst 3 timer efter det.

En sund start på det nye år

Velkommen 2013.
Ingen tømmermænd og det har sine fordele. Det blev til en lækker brunch med nybagte boller, hjemmelavet smoothie med bær, ingefær og rødbede samt lidt godt og blandet fra køleskabet (læs: rester fra nytårsmiddagen).

New Years

En hyggelig og meget "pæn" nytårsaften med 2 gravide, 2 globetrottere og 2 småbørnsforældre. Og så Svenskeren og A som stod for at blande og drikke stort set alle drinks hele aftenen.
God mad i lange baner, drinks buffet med bartender, pakkeleg, stjernekastere, store raketter og et hop ind i et det nye år.