Enkel & god svampesuppe

Nu når det stadig er koldt udenfor er det ekstra godt med suppe.

Ingredienser:

• 1 Liter svamp (kantareller)
• 1 løg
• 3 spsk. smør
• 2 spsk. hvedemel
• 1 dl hvidvin
• 5-7 dl mælk
• 1,5 grøntsags bouillon terning
• 1,5 dl fløde
• Salt, peber

Steg løg og svamp på panden i smør.
Tilsæt mel og vin og lade syde 5 min.
Tilsæt mælk og bouillon og kog på svag varme i 10 min.
Mix suppen med en stavblænder eller i en blender.
Pisk fløden let.
Tilsæt fløden og rør rundt.